El festival gastronómico más grande de la amazonía peruana se declara eco amigable. Sabor a Selva espera servir de ejemplo sobre cómo realizar una feria responsable, masiva y sostenible. Y es que del 20 al 23 de junio, en el campo ferial Ayaymama de Moyobamba, este festival demostrará no solo la despensa alimentaria y los proyectos productivos de la región, sino que será una fiesta familiar que prescindirá de plásticos y tecnopor.
"Esta feria se hace para decirle al Perú y el mundo que San Martín es ejemplo de productividad responsable, que somos un destino maravilloso y que somos conscientes de que no podrá haber desarrollo sin responsabilidad con nuestro entorno. Seremos una fiesta, pero una fiesta con la sostenibilidad", precisó la vicegobernadora Nohemí Aguilar.
Por su parte, el director regional de Comercio Exterior y Turismo, Ricardo Mendoza Hildebrandt, apuntó que esta fiesta espera reunir no menos de 50 mil personas y posicionar productos mediante las ruedas de negocio que gracias a Promperú se realizarán como parte del programa. Asimismo, detalló que también se contará con la visita de operadores nacionales de turismo.
Ambas autoridades expresaron estas palabras durante el lanzamiento oficial realizado en la plaza de armas de Moyobamba ante unas 300 personas que pudieron degustar un poco de la gastronomía sanmartinense y los productos de distintas provincias de la región.
Este festival tiene como propósito convertir a la región San Martín en la puerta mundial de ingreso a la amazonía y demostrar la revolución productiva que ya se inició con una serie de proyectos liderados por la autoridad regional.
La segunda edición del festival de la gastronomía amazónica se desarrollará de 10 de la mañana a 12 de la noche, entre el 20 y el 23 de junio en el campo ferial Ayaymama. La fiesta contará con agrupaciones locales, provinciales, regionales y de alcance nacional como Los Barraza, Sonido 2000, Raúl Romero y Corazón Serrano. Además, se contará con cuatro hangares con productos, proveedores, ruedas de negocio, conversatorios, oferta gastronómica y clases de cocina.
